Pernah membayangkan mencoba resep mertua sendiri? Pertanyaan ini untuk para jomblo. Kamu yang sudah menikah, pantas mencoba. Yang jomblo, boleh mencoba ya tapi jangan kasi calon mertua kalau gagal.😂 Ini rasanya mirip rendang tanpa santan.
Bumbu halus:
6 bawang merah10 bawang putih
10 bh cabe merah
10 bh kemiri
4 buah serai
1 sdm lengkuas
1 sdm jahe
1 sdm jintan
1 sdm ketumbar
1 bh pala
1 sdm merica
Bumbu rendaman daging :
2 bulat gula aren
1 sdm bubuk kunyit
1 sdm garam
1 bunhkus asam jawa uk. sedang
Bahan lainnya :
1 kg daging
5 lmbr daun salam
10 lmbr daun jeruk
10 sdm kecap
1 bgks royco sapi uk. kecil
1 sdm malabar/bumbu kari
Cara memasak :
Rendam daging bersama gula aren yang sudah dipotong halus, bubuk kunyit, garam, dan asam jawa. Aduk sambil meremas daging hingga tercampur rata. Diamkan lebih kurang 15-30 menit.
Blender semua bumbu halus. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan malabar. Masukkan rendaman daging (pastikan semua biji asam jawa sudah dibuang). Masak hingga daging terasa lembut lalu masukkan kecap dan royco. Siap untuk disantap.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar